大家好 ，鲜猴今天给各位分享鲜猴头菇的头菇家常做法大全的一些知识 ，其中也会对鲜猴头菇的家大全家常做法大全窍门进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，全鲜窍门如果能碰巧解决你现在面临的家常问题 ，别忘了关注本站 ，做法现在就马上开始吧 ！鲜猴 本文目录 山珍猴头菇的家常做法主料：猴头菇2朵 ，笋干（衣）2把 ，家大全猪肉适量 佐料 ：料酒 ，全鲜窍门醋 ，家常盐 ，做法酱油，鲜猴十三香 ，头菇姜 ，家大全葱 ，辣椒 ，白糖各适量 做法 1 、猴头菇泡2-3个小时后 ，反复挤压去掉苦味洗净 ，按纹路切片 。 2、油锅5成热 ，放3片生姜 ，平铺猴头菇 ，中火煎至双面微黄后 ，熄火装盘备用， 3、笋干用热水泡洗2次后 ，再用热水泡2-3个小时后洗净切小，备用 。 4、猪肉或五花肉切5*5长块状 ，加料酒、酱油、十三香腌制片刻 ，加葱爆香 ，备用 。 5、起锅下油 ，8成热爆香辣椒，倒进笋干翻炒2分钟 。 6 、加入料酒 、醋 、酱油、水焖煮10分钟 。 7、倒进备用的猪肉 、猴头菇焖煮2分钟后 ，放盐 、白糖 、十三香翻炒焖煮5分钟 ，熄火装盘 。 新鲜猴头菇怎么吃1 、将新鲜的猴头菇买回来，然后用干净的剪子将尾部的部分剪掉 ，这点一定要注意，因为很多沙子藏在里面 ，避免影响口感 ，需将这部分去除干净 。 2 、将处理好的猴头菇放在清水中清洗干净，捞出后将它撕成几小块 。 3 、准备好小锅子 ，装入清水烧开 ，水开沸腾之后 ，将猴头菇放进去煮大约5-7分钟 ，用筷子不断搅拌一下 ，能更好的去除苦味 。 4 、把锅子里面的黄水倒掉 ，然后把菇放到清水中浸泡洗干净 ，重复几次直到里面的黄水完全排出 。 5、用砂锅先炖煮肉类 ，然后再将菇倒进去 ，炖煮一个小时 ，再加入调味剂 ，味道就相当不错 新鲜猴头菇的家常做法材料 面筋 ，猴头菇 ，混合坚果油 ，有机酱油2勺 ，素蚝油3勺 ，老抽1勺 ，姜末 ，八角 ，冰糖 做法 1.爆香八角和姜末 2.倒入面筋翻炒 3.炒匀后倒入猴头菇 4.倒入调味汁翻炒 5.倒入半碗水小火卤煮 6.煮至汤汁收干入味 好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。 |